С чего начать ?

[Немодный]

Добрый день!
Извините что не ответил сразу. Был в путешествии.
Из этой пары я бы выбрал УАЗ Патриот. Причин несколько. Во-первых, его проходимость гораздо выше чем у Нивы, во-вторых он гораздо вместительнее, а для рыбалки это весьма важно. Так как в Ниве не то что лодку, вещи на несколько человек положить особо некуда. Разве что брать 2131, но там с проходимостью всё ещё хуже чем у короткобазной версии.
А что до ремонта и доводки - этого потребуют обе вышеуказанных машины.

[Немодный]

Про Патриот я недавно писал:
http://www.drive2.ru/b/1476302/